Valójában nem hittük, hogy lehetőséget kapunk az év vége előtt ismét utazni, de nemcsak a formájú kezeltünk. Egy utazás közvetlenül karácsony előtt, ugyanígy a születésnapom is!
Tehát az összes kedves Jim, valamint a különleges napomra szervezett háztartás többi részén kívül az Új -Dél -Wales egyik legcsodálatosabb részén egy rendkívül különleges szállodában töltöm.
A Fairmont Resortban, valamint az Health Spa -ban vagyunk, Leura -ban, a szállodában, a Sublime Point Road kedvező címével. Ahogy látom, mit jelentenek.
A Fairmont (hivatalosan a Fairmont Resort, valamint az Health Spa Blue -hegység, Mgallery by Sofitel) egy hatalmas alpesi lodge stílusú szálloda, ezekkel a hihetetlen hangú mennyezettel, valamint egy erkélyen az elsődleges fogadásban, amely a Három étterem egyikét nézi – a három étterem egyikét. –
Az indok ugyanolyan kiterjedt.
A tiszta, 18 lyukú pályán kívül az olimpiai méretű fűtött beltéri medence mellett egy jelentős lagúna-stílusú medence található.
Az üdülőhely ezen részén szintén egy játékárcade, egy tükör labirintus, valamint egy 500 m² -es jégpálya található, amely a jövő év elején nyitott! Hasonlóképpen van egy lovas istálló, egy magas vezetékes program a fákban, valamint egy kedves wellness gyógyfürdő … meglehetősen elárasztunk, hogy pontosan mennyit kell tenni.
És még mielőtt elkezdené nézni az összes bokor sétát, valamint a küszöbön lévő túrázási számokat.
Ma este a hasonlóan lenyűgöző Megalong lakosztályban vagyunk – óriási hely az egészségügyi gyógyfürdővel és a hosszú erkélyen. Az étkezőasztalunkon található egy szép sajtlemez, valamint üveg regionális bor, amely üdvözöl minket.
Jim úgy tesz, mintha a hiteltörténetet veszi érte, azonban nem próbál rendkívül keményen. Ennek az üdülőhelynek a vendégszeretete csodálatos.
Ma este a nemrégiben megnyílt Misty étteremben étkezünk. A Jamison-völgyre néző kilátás ettől a finom étteremből látványos … akkor azonban látjuk az ételt, amely eltakarja bármit, amit látunk az ablakon.
A Misty’s három fogásos menüt szolgál fel a Lucky 20 táblákhoz, amelyeket egy éjszaka elfogadnak. Választhat a megfelelő borokhoz vagy megrendelésekhez az okosan kurátált borlistából.
Bízunk a Marco szerverünkben, aki javasolja a megfelelő borokat, valamint teljesen igaza van.
Ez a lenyűgöző kerti tengerpart a Hamachi Crudo előételem. Ezzel kétféle kaviár van (az élénkkék a scampi tojás), a tengeri pozsgás növények és a yuzu hab. Nagyon örülök annak, hogy itt is felhasználták a tengeri szőlőt – olyasmi, ami nem volt az okinawai utazásunk óta.
Ó, valamint a bor meglepően nagyszerű csillogó Görögországból!
A borlista itt valóban rendkívüli. Irgalmasan nem olyan hosszú, mint sok étterem, ahol a könyv az asztalnál lezuhant. Ehelyett egy gondolatról van szó, amely illeszkedik a konyhából származó műalkotásokhoz.
Például ez a Margaret folyóból származó piros tökéletesen megfelel a duó bárány ételemnek.
Az itt található étel őszintén megdöbbentő. Amellett, hogy amikor Marco elmondja nekünk, hogy csak két szakács van a konyhában, mindent megteszünk, még inkább zavarban vagyunk.
Jim elsődlegesen a rákkompone, valamint a Beurre Blanc szósz buggyantott Marronnak gazdag és látványos, míg a teljesen francia báránynyílásom, valamint a lassan főzött bárány hasam is egy töltő, erőteljes étkezés-valóban kielégítő.
A fehér spárga oldala a legfrissebb, leggazdagabb Hollandise -vel is megérdemli.
Potenciálisan a leghámabb fejjel, amellyel valaha találkoztunk, Emilio nem más, mint egy zseni. Nem tudod megmondani, de valójában nem élvezte ezt a képet, ám a legenda még mindig beleegyezett.
És amikor megpróbáltuk bókot adni neki az ételnek, csak elpirult, és sietett a kormányhoz. Hogy őszinte legyek, ő is valószínűleg meglehetősen hektikus volt.
Vacsora után lassú sétát teszünk a nemrégiben megnyílt két orvos whisky -kocsmájának üdülőhelyének elsődleges bejáratához.
Meglepő módon nagy, ez a föld alatti bár hihetetlenül szeszélyes érzéssel rendelkezik valahol egy meglehetősen nagy beszéd és egy orvosi múzeum között.
Úgy hívják, mivel a szálloda tulajdonosa Dr. Jerry Schwartz, sőt egy sebész. Jó barátjával, John Rasko professzorával, Jerry hosszú ideje a szárnyakban szeszfőzde volt, és most az ausztrál egyedülálló malátát, amely két orvosnak hívja a whiskyt.
Végül, hogy felszabadítsák a whiskyt, a két orvos szintén bemutatta ezt a rendkívül finom oszlopot.
A sötét falak körül a kényelmes chesterfieldek, valamint a hangulatos zugok, a Jerry régi orvostechnikai eszközeinek polcai, valamint a könyvek a pontosság fogalmát adják a régi világ varázsa mellett.
Lazítunk a kanapékba, és élvezzük néhány otthoni koktélt. Jim itt rendkívül békében tűnik!
Hasonlóan lenyűgöző Dwayne Ninnis, a lenyűgözően készletezett whisky szekrény vezetése.Az egyedülálló malátak – sőt az összes whisky és a whisky – megértése szinguláris.
Megígéri nekünk egy túrát a szekrényben, amikor a dolgok kissé elcsendültek. Időközben még egy gyönyörű koktélhoz ülünk.
Sajnos a két orvos whisky továbbra is a produkció végső szakaszában van, bár Jim élvezte a Misty’s körutazót, amely két orvos whiskyt használt.
Igazán csodálkozunk a vegyes italokkal itt a két orvos whisky -kocsmában. Nemcsak teljesen felkészültek, és lenyűgözően biztosítják az egyedülálló bár esztétikáját, hanem emlékeztetnek minket, még egyszer emlékeztetnek bennünket, hogy a szállodai bárok örökre megváltoztak.
Már nem túl drágák, és nincs légkör. Ez a bár önmagában egy rendeltetési hely.
A tortán lévő cseresznye az online zene. Egy kedves hang, valamint hihetetlen képességű gitár, ezek a zenészek fényt adtak, amikor ismét a két orvos whisky kocsma elegáns hangos hangulatát.
Nézze meg ezt a területet további információkért, valamint a Fairmont Resort ezen aspektusaival kapcsolatos értékelésekért.
Hamarosan véget ért a Fairmont -ban való tartózkodásunk. Ugyanakkor kissé hosszabb ideig tartunk Leura -ban, élvezve az üzleteket, valamint ennek a kedves hegyvidéki városnak a kellemes elsődleges utcáját.
Hosszú ideje volt azóta, hogy LEURA -ban voltunk, ám ez az egyik utolsó helyszín volt, ahol Jim vízuma elfogyott, amikor 2000 -ben itt élt – amikor először találkoztunk.
Mielőtt távoznánk, látunk malmokat és babot is – figyelemre méltó háziasszonyok, valamint ajándékbolt, közvetlenül a Leura High Street közelében. A század fordulójának hegyi házában beállítva az üzlet minden helye tele van szép gyűjteményekkel, regionális művészetekkel és könyvekkel.
Valójában itt találunk néhány barátunk termékét, például Alexx Stuart Low Tox Life könyvét.
Természetesen nem tudtuk eljutni az összes módszert a Kék -hegységbe, és nem is jönünk, és láthattuk a három nővért.
Ez a feltűnő kőzetképződés a regionális natív legendát képviseli, amelyben három nővér, Meehni, Wimlah, valamint a Katoomba törzs Gunnedoo. Úgy estek be, mint a nepeai törzs három testvére, ám a próbálkozásuk tilos volt.
Ez egy törzsi háborút váltott ki, amely veszélybe sodorta a nővérek életét, így egy regionális boszorkányos kőbe fordította őket, hogy megvédjék őket, hogy csak a csatában meghaljanak. Tehát a nővérek a mai napig maradnak, állandóan arra, hogy vigyázzanak a völgyre és a hegyekre.
Tudsz minket felvenni? Bekerülünk a Sublime Point kilátásánál!
Reméljük, hogy élvezte ezt a különleges rendes kiadást a Kék -hegységben, és reméljük, hogy csodálatos karácsonyt és új évet is kínál. Ez az utolsó előtti történet tőlünk 2021 -re, azonban 2022 -ben ismét találkozunk.
Vigyázzon – Christina és Jim XX is
A Sofitelként a Fairmont Resort & Health Spa Blue -hegységben, MGalley -ben, média vendégeként maradtunk.